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“红豆玉米发糕是一种传统小吃，流行于北方。以红豆、玉米粉为原食材，蒸制而成的一种糕点。”
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食材准备：面粉100克、玉米面粉120克、红豆90克、酵母适量、泡打粉适量、白糖适量、清水适量。
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取一大碗，倒入面粉和玉米面粉，再放入洗净的红腰豆。
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撒上白糖，加入酵母、泡打粉，拌匀，分次加入适量清水和匀。
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压平，用保鲜膜封住碗，静置60分钟，使面团醒发至两倍大。
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放入发酵好的面团。
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开水上锅蒸20分钟左右。
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最后将蒸好的发糕冷却，并切成小块即可。
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