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“红豆玉米发糕是一种特色面食，选材也很丰富，各色果干，各种杂粮都可以，发糕口感松软，甜香入口。”
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所需食材：面粉100克、玉米面粉120克、红豆90克、酵母适量、泡打粉适量、白糖适量、清水适量。
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将面粉和玉米面粉混合，再放入洗净的红豆，撒上白糖，加入酵母、泡打粉，搅拌均匀。
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分次加入适量清水和成面团。
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面团压平，用保鲜膜封口，静置60分钟，让面团醒发至两倍大。
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放入发酵好的面团，开水上锅蒸20分钟左右。
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最后将蒸好的发糕冷却，并切成小块即可。
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