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“山药排骨汤是一道滋补美食，以排骨作为主料，加入了淡菜和山药，口感清淡，具有很好的滋补功效。”
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所需食材：排骨300克、山药300克、淡菜干50克、姜1块、料酒1勺。
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排骨洗净切段。
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姜切片，山药切块。
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淡菜放入温水中浸泡，去掉表黑须。
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锅中放入排骨、姜片、料酒1勺、适量清水大火煮开，捞出洗净。
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砂锅中放入排骨、姜片、淡菜干、清水适量大火煮开，换小火炖1小时30分钟。
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砂锅中放入山药，继续炖15分钟。
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最后，调入盐1勺、鸡精半勺拌匀即可。
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