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“牛肉盖饭是由牛里脊肉、米饭等作为主要食材，料酒、酱油、白砂糖等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品是通过炒以及小火慢慢煮的做法制作而成的。”
1
准备食材：洋葱半个，肥牛200g，米饭1碗，酱油1勺，姜蒜少许，海苔3g，米酒1勺，清水1勺。
2
洋葱切丝。
3
姜切片。
4
蒜切片。
5
热锅冷油，放入姜、蒜片、洋葱丝炒匀，加入米酒1勺、白糖半勺、日式酱油1勺、清水1勺炒匀。
6
加入肥牛片，翻炒3分钟，盛在米饭上，淋上汤汁，放上海苔碎。
7
鸡蛋打入勺子内，放入水中没过鸡蛋，小火煮6分钟，将温泉蛋放在肥牛上即可。
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