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“铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。”
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食材：肥牛200克，生姜1块，大蒜5瓣，大葱1段，香菜1根，小米椒2个，尖椒2个。
调料：盐1茶匙，鸡精半茶匙，辣椒油1汤匙，白糖半茶匙，生抽1汤匙，醋1汤匙。
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青尖椒切圈。
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小米椒切圈。
4
蒜切末。
5
姜切片。
6
大葱切末。
7
香菜切碎。
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锅中沸水，放入肥牛、姜片焯水1分钟，捞出沥干。
9
肥牛放入碗中、加入香菜、蒜末、葱末，小米椒、青尖椒。
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调入盐、鸡精、白糖、生抽、醋、辣椒油，搅拌均匀即可。
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