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“牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。 ”
1
食材：肥牛200克，胡萝卜50克，米饭1碗，香菇2朵，青菜1颗，黄豆芽30克，鸡蛋1个。调料：韩式辣酱1汤匙，生抽1汤匙，黑芝麻1克。
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胡萝卜切丝。
3
青菜切碎。
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香菇切片。
5
锅中沸水，放入香菇焯水1分钟捞出沥干。
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再放入豆芽焯水捞出。
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继续放入胡萝卜丝，焯水后捞出沥干。
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青菜同样焯水捞出沥干。
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锅中倒入适量油，油温6成热，放入肥牛，炒至断生，加入生抽搅拌均匀，盛出备用。
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锅中留底油，打入鸡蛋，煎至蛋清凝固即可。
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石锅底层刷上一层油，放入米饭压平。
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再放入豆芽、青菜、胡萝卜、香菇、肥牛。 加热至饭菜熟透后加入韩式辣酱、煎蛋，撒上黑芝麻，加盖再焖1分钟关火。
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