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“肥牛是一种高密度食品， 美味而且营养丰富，不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还是每天需要的维生素 B群， 包括叶酸、维生素 B和核黄素等的最佳来源 。”
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食材：肥牛250克，面条100克，酸菜100克，小葱1根，生姜1块。调料：清水400毫升。
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酸菜切丝。
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姜切末。
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小米椒切碎。
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小葱切段。
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起锅热油，加葱段、姜片、小米椒、酸菜，清水，煮沸出香气。
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加入肥牛烫熟再捞出。
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另起一锅，煮开清水，下面条煮熟后捞出。
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将面条和肥牛汤底拌匀，撒上葱花即可。
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