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“蒜苗炒牛肉对大家来说无疑是不会陌生的一种食物，这可以说是大家最常吃的一种家常菜了，蒜苗炒牛肉营养价值非常高，而且对我们健康也有好处。”
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准备食材：牛里脊肉150克、蒜苗200克、小米椒5个、姜1块、料酒1勺、豆瓣酱1勺、淀粉1勺、耗油半勺。
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蒜苗洗净切段。
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牛里脊切丝，放入生抽1勺、蚝油半勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。
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姜切片。
5
蒜切片。
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小米椒切粒。
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油温烧至7成热，放入牛肉丝炒至变色，盛出待用。
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锅中留底油，放入姜蒜片、豆瓣酱1勺炒香，放入蒜苗炒至断生，放入牛肉丝、小米椒炒匀。放入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀即可出锅。
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