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肉沫茄子
肉沫茄子
“
肉末茄子是一道制作简单,食材简易的家常美食,营养丰富,色香味俱全。
”
肉沫茄子食材明细
主要食材
茄子
2根
肉末
50克
辅助食材
大蒜
3瓣
生姜
3克
小葱
1根
上海青
20克
肉沫茄子的做法步骤
步骤
step
1
食材:茄子2根、肉末50克、大蒜3瓣、姜3克、小葱1根、上海青20克、食用油5克、豆瓣酱3克、酱油3克、盐1克、鸡精1克。
步骤
step
2
茄子切块。
步骤
step
3
大蒜切末。
步骤
step
4
姜切末。
步骤
step
5
小葱切葱花。
步骤
step
6
上海青对半切开。
步骤
step
7
放入沸水锅中,煮40秒,捞出备用。
步骤
step
8
炒锅中油温5成热时,下入肉末炒散,加入蒜末、姜末、豆瓣酱炒香,放入酱油、盐炒匀,加入少许清水,焖煮3分钟。 放入鸡精、葱花炒匀,盛出,用上海青点缀即可。
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