“及时补充能量,缓解营养供给不足引起的疲劳、头晕等症状。补充矿物质,预防贫血,促进骨骼的发育。皮蛋瘦肉粥含有丰富的粗纤维,可以促进肠道蠕动,帮助调节胃肠道功能。”
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食材:皮蛋1个,瘦肉100克,姜2克,小葱1根。调味料:食用油3克,盐2克,胡椒粉1克,鸡精2克,水淀粉3克。2
皮蛋去壳,切细末。3
瘦肉切碎。4
姜切末。5
小葱切葱花。6
锅中油温5成热时,放入瘦肉,炒散,放入姜,炒匀,倒入500毫升清水。7
大火煮沸后,放入皮蛋、盐、胡椒粉,继续煮2分钟,淋入水淀粉,调入鸡精,搅拌均匀。8
汤汁浓稠后,盛出,撒葱花。