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“皮蛋对半切开后切小块，豆腐切小方块，小米椒切碎，蒜切末，葱切葱花；||锅中倒入适量水烧开，放入切好的豆腐块，焯水一分钟后捞出沥干；||将豆腐块堆放在盘子中间，碗中放入醋一勺、生抽一勺，辣椒油两勺、蒜末、小米椒碎、糖半勺，拌匀后淋在豆腐上即可。”
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准备食材：豆腐200克、皮蛋2个、小葱1根、蒜2瓣、小米椒3个、生抽1勺、醋1勺。
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皮蛋对半切开后切小块。
3
豆腐切小方块。
4
小米椒切碎。
5
蒜切末。
6
葱切葱花。
7
锅中倒入适量水烧开，放入切好的豆腐块，焯水一分钟后捞出沥干。
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将豆腐块堆放在盘子中间，碗中放入醋一勺、生抽一勺，辣椒油两勺、蒜末、小米椒碎、糖半勺。
9
拌匀后淋在豆腐上即可。
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