“海带,海藻类植物之一,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物,属于褐藻门布科,为大叶藻科植物,因其生长在海水,柔韧似带而得名。”
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食材:干海带30克,肉末200克,干香菇10克,胡萝卜100克,干木耳5克,小葱3根,姜3克。 调味料:盐1克,生抽2克,胡椒粉2克,料酒2克,香油3克。2
干香菇用温水泡20分钟,捞出,切末。3
干木耳用温水泡发15分钟,捞出,切末。4
胡萝卜剁碎。5
小葱切葱花。6
姜切末。7
肉末中加入盐、生抽、胡椒粉、料酒、香油、胡萝卜、木耳、香菇,拌匀。8
海带整张铺平,放入拌好的肉末,抹平,卷起来,放入蒸锅,大火蒸20分钟。9
取出切块。