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“菱角焖饭是一道家常菜，主料是菱角，配料是大米，经过焖制而成。”
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食材：菱角肉150克、大米100克、排骨块100克、香菜2根、蒜2瓣、姜2克。
调味料：食用油5克、蚝油2克、生抽2克、老抽1克、糖2克、白胡椒粉1克。
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菱角肉切小块 、大米洗净、放入电饭锅。
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蒜对半切开、姜切片、香菜切段。
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热锅倒油、油温5成热时、下姜、蒜、炒香、倒入排骨、煸炒出油、放菱角肉、炒匀、调入蚝油、生抽、老抽、糖、白胡椒粉、炒匀、倒入电饭锅中。
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电饭锅煮加入清水至刚刚没过食材、按下煮饭键。
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煮好后、加入香菜段、拌匀即可食用。
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