关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【菱角】 ,即可获得菱角的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！
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“荷塘小炒是由菱角、胡萝卜、荷兰豆、鲜木耳等制作而成，食之有补脾益气、抗癌、减肥、缓解皮肤病的功效。”
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关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【菱角】 ,即可获得菱角的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！
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食材：菱角400克、胡萝卜50克、荷兰豆50克、鲜木耳50克、大蒜1瓣、大葱10克。
调味料：食用油5克、盐2克、鸡精1克、水淀粉5克。
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用刀将菱角切成两半，取出菱角肉。
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胡萝卜切薄片。
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荷兰豆去筋。
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鲜木耳撕小朵。
6
大葱切斜片。
7
大蒜切片。
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热锅倒油，油温5成热时，下葱、蒜，爆香。放入菱角，倒入30毫升清水，煮8分钟。倒入木耳、荷兰豆、盐，炒8分钟。
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加入胡萝卜、鸡精，炒匀，淋入水淀粉，大火收汁即可。
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