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“香菇豆腐焖鸡翅是一道老少皆宜的家常菜，主要材料有鸡翅，豆腐，香菇。”
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准备食材：鸡翅200克、水发香菇50克、豆腐100克、红椒1个、青椒1个、蒜3瓣、大葱1段、姜1块、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、油适量。
2
红椒切块。
3
青椒切块。
4
水发香菇切块。
5
姜切片。
6
蒜切片。
7
葱切段。
8
鸡翅剁小块。
9
豆腐切小片。
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鸡翅放入碗中加入少许盐、料酒腌制10分钟。
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锅中倒入适量油，油热放入豆腐煎至金黄盛出备用。
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锅中再倒入油，下入葱段、姜片、蒜片爆香，再加入香菇炒2分钟。
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下入豆腐和鸡翅，炒匀后加入酱油、蚝油和少许盐炒匀，然后加适量水盖盖焖20分钟。
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最后加入青红椒翻炒至断生即可。
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