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“芸豆炒土豆块是一道用芸豆和土豆制作而成的家常菜，土豆具有降血压、降血脂的作用。”
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准备食材：芸豆150克、土豆150克、五花肉80克、姜1块、大蒜2瓣、小葱1根、生抽10克、老抽2克、盐半勺、鸡精1勺。
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芸豆摘成段洗净备用。
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五花肉切薄片。
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土豆去皮洗净切块。
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姜切末。
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蒜切末。
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葱切葱花。
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锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入五花肉炒至表面微焦。
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放入生抽10克、老抽2克、姜蒜末炒香，放入芸豆、土豆翻炒30秒。
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加入适量清水焖煮5分钟。
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待汤汁快收干时加入盐半勺、鸡精1勺翻炒均匀，即可出锅。
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