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“青椒番茄炒毛豆主要是用青椒、番茄和毛豆炒制而成的菜肴，这道菜制作方法简单，营养健康。”
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准备食材：肉末50克、青椒1个、番茄1个、毛豆200克、生抽3克、盐1克、鸡精1克、油适量。
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青椒洗净去籽切块。
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番茄洗净切丁。
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将毛豆剥去外壳。
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锅中加入适量清水大火烧开，放入毛豆煮2分钟，捞出沥干水分。
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锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入肉末快速滑散。
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炒至变色后放入生抽3克炒匀，放入番茄丁炒出汁水。
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放入毛豆、青椒翻炒1分钟。
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调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。
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