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西芹豆干回锅肉
西芹豆干回锅肉
“
将西芹放进装一点水的水盆里,然后放入冰箱里保存,可保存很长时间。
”
西芹豆干回锅肉食材明细
主要食材
五花肉
200克
豆干
50克
西芹
100克
辅助食材
大葱
1段
大蒜
3瓣
红椒
20克
生姜
1块
豆瓣酱
1汤匙
西芹豆干回锅肉的做法步骤
步骤
step
1
准备食材:五花肉200克、豆干50克、西芹100克、大葱1段、蒜3瓣、红椒20克、姜1块、豆瓣酱1汤匙、白糖1茶匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。
步骤
step
2
豆干切片。
步骤
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3
西芹切段。
步骤
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4
红椒切块。
步骤
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5
葱切段。
步骤
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6
姜切片。
步骤
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7
蒜切片。
步骤
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8
锅内注水煮沸,放入五花肉,加入葱段、姜片、料酒去腥。
步骤
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9
煮至断生捞出。
步骤
step
10
将煮好的五花肉切成薄片。
步骤
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11
炒锅内倒入少许油,小火将五花肉煸炒出油捞出。
步骤
step
12
锅留底油,加入豆瓣酱炒出红油,再加入蒜片煸炒出香味。
步骤
step
13
再放入五花肉翻炒均匀,加生抽调味。
步骤
step
14
然后放入豆干、西芹和红椒炒至断生。
步骤
step
15
再加入糖、盐、鸡精翻炒2分钟即可。
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