“卤汁豆腐干是一道著名的传统小吃,产于江苏苏州,豆腐干色香味美, 鲜甜可口, 以其独特的风味延传了近百年历史。”
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准备食材:豆干200克、八角5克、桂皮5克、盐1茶匙、白糖5克、老抽1茶匙、蜂蜜1茶匙、芝麻1茶匙、小米辣5克、小葱1根、油适量。2
小米辣切圈。3
小葱打成葱结。4
起锅倒油,油热加入八角、桂皮、白糖、老抽、小米椒、小葱加入适量清水,大火烧开转小火熬成苏式卤汁。5
接着倒入豆干、盐,将豆干浸泡在卤汁里面,大火煮5分钟。6
接下来捞出装盘,淋入蜂蜜。7
最后撒上芝麻即可。