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苏式卤汁豆干
苏式卤汁豆干
“
卤汁豆腐干是一道著名的传统小吃,产于江苏苏州,豆腐干色香味美, 鲜甜可口, 以其独特的风味延传了近百年历史。
”
苏式卤汁豆干食材明细
主要食材
豆干
200克
辅助食材
八角
5克
桂皮
5克
小米椒
5克
芝麻
1茶匙
小葱
1根
苏式卤汁豆干的做法步骤
步骤
step
1
准备食材:豆干200克、八角5克、桂皮5克、盐1茶匙、白糖5克、老抽1茶匙、蜂蜜1茶匙、芝麻1茶匙、小米辣5克、小葱1根、油适量。
步骤
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2
小米辣切圈。
步骤
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3
小葱打成葱结。
步骤
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4
起锅倒油,油热加入八角、桂皮、白糖、老抽、小米椒、小葱加入适量清水,大火烧开转小火熬成苏式卤汁。
步骤
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5
接着倒入豆干、盐,将豆干浸泡在卤汁里面,大火煮5分钟。
步骤
step
6
接下来捞出装盘,淋入蜂蜜。
步骤
step
7
最后撒上芝麻即可。
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