关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【中筋面粉】 ,即可获得中筋面粉的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！
阅品美食
阅品美食移动版
手机移动版
微信公众号
微信小程序
“奶黄包是广东地区的传统甜点，又称奶皇包。一般在广式茶餐厅都会有这道甜点，常见的有奶黄包、流沙包、金沙包。”
温馨提示
关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【中筋面粉】 ,即可获得中筋面粉的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！
1
面皮食材准备：中筋面粉100克、水60克、干酵母1克。
2
馅料食材准备：牛奶100克、细砂糖30克、蛋黄1个、低筋面粉10克、玉米淀粉10克、奶粉10克、黄油液态10克
3
首先做馅，大碗中打入蛋黄，然后把糖、低筋面粉、玉米淀粉，奶粉都加进来。
4
先加小半牛奶，搅打均匀成稀面糊状，然后加入剩下牛奶搅打，最后加入黄油搅打均匀。
5
将混合液体过筛，筛入平底锅里。
6
锅加热，用硅胶刮刀不断搅拌，直到液体变成稠后的馅料。
7
奶黄馅冷却温热后捏成小团。
8
接着揉面，面粉倒入搅拌盆里，干酵母和少量温水混合，倒入搅拌盆。
9
开始揉面，揉到光滑充满弹性的状态。
10
把面团分成小团，揉圆。
11
松弛好的面团擀开，中间放上奶黄馅，包起来收口。
12
面团包好后放置发酵35分钟左右。
13
然后上锅蒸，蒸锅水开后蒸15分钟，蒸好后过三分钟揭盖即可。这样一道美味的奶黄包就做好了。
渝公网安备 50010302002924号 手机移动版微信公众号微信小程序
