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“饺子很多人都爱吃，就是不知道馅料该怎么调，下面给大家分享一个黄瓜猪肉馅饺子的做法：”
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食材：五花肉200g、黄瓜半根、鸡蛋1个、饺子皮200g、小葱2根、姜10g、蒜3瓣
调味料：、辣椒面10g、芝麻3g、香油3g、料酒5g、蚝油2g、鸡精2g、胡椒粉2g、盐2g、酱油5g、十三香5g
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姜蒜切沫，小葱切葱花；
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黄瓜切丝，加少许盐腌出水分，挤干水分剁碎；
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五花肉剁成肉末；
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将黄瓜、肉末放入碗中，加入鸡精、胡椒粉、十三香、盐、料酒、香油、酱油、蚝油、姜蒜末拌匀，打入一个鸡蛋清继续搅匀；
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调好的馅料用饺子皮包好；
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碗中加辣椒面和芝麻，淋上热油，做成油辣子；
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小碟中加姜蒜末、盐、鸡精、香油、酱油、油辣子，撒上葱花做成蘸料；
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把包好的饺子放入开水中煮5分钟，煮至饺子浮出水面就煮好了，出锅搭配蘸料一起食用，美味的黄瓜猪肉饺子就制作完成了。
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