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“山药去皮切块，姜切片，葱切段。||鸡剁成小块，入沸水焯去血沫捞出。||砂锅内放入鸡块、板栗、葱段、姜片、适量清水大火烧开。||汤沸后改中火，炖30分钟，放入山药炖20分钟。||加入盐、枸杞后，等汤汁收浓，盛出即可。”
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原料：板栗50克，山药50克，全鸡1只，姜1块，葱1棵，八角1个，花椒，香叶，桂皮，酱油，白糖，盐。
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山药去皮切块，姜切片，葱切段。鸡剁成小块，入沸水焯去血沫捞出。
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砂锅内放入鸡块、板栗、葱段、姜片、适量清水大火烧开。
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汤沸后改中火，炖30分钟，放入山药炖20分钟。
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汤汁收浓，加入盐、枸杞后，盛出即可。
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