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“葛根炖鸡是一款极具营养价值的养生膳食，葛根是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。”
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准备食材：鸡肉600克，葛根15克，生姜1块，大葱1段，枸杞子5克，盐1茶匙，料酒1勺。
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姜切片。
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大葱切成段。
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鸡肉剁成小块。
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锅中清水烧开后，将鸡块放入沸水中。
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加入一勺料酒，焯去血沫，捞出沥干。
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准备好砂锅，放入鸡块、下入葛根、加入葱段、加入姜片。
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倒入适量清水，加盖中火炖50分钟。
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放入盐1勺、枸杞5克拌匀，即可出锅食用。
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