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“水晶糕晶莹透亮，色白润滑，糯软耐嚼，食之甘美，清凉爽口。水晶糕是北京传统糕类食品中的名品。”
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准备食材：葛根粉30克、白糖15克、蜂蜜1茶匙、牛奶50毫升、干桂花2克。
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首先碗中放入葛根粉，白糖、温水，搅拌均匀。
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然后将搅拌好的面糊倒入锅中，熬至糊状。
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接着盘中刷油，倒入熬至好的面糊晾凉。
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接下来切块，倒入碗中，再加入牛奶、蜂蜜拌匀。
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最后装入盘中，撒上干桂花即可。
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