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“适量的吃辣椒可以有效的营养神经、美白皮肤、消除颜面部位的色素沉重，并且可以促进食欲，对于钙离子缺乏导致的骨质疏松现象，有很好的辅助治疗作用。”
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食材：青椒300克。调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，醋5克。
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所需食材：猪蹄500克、芋头300克、花生50克、黄豆50克、姜1块、料酒1勺、胡椒粉2克。
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青椒洗净，沥干水份。
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黄豆、花生提前泡好。
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热锅倒油，油温4成热时，放入青椒，煎至皱皮，盛出。
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猪蹄洗净剁成块，芋头削皮洗净，切块，姜1块切片。
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趁热倒入生抽、醋、盐，拌匀即可。
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锅中放入猪蹄、姜片、料酒1勺、大火煮开，捞出洗净。
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砂锅中放入猪蹄、黄豆、花生、姜片、料酒1勺、清水适量大火煮开，换小火煲1小时30分钟。
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放入芋头继续炖30分钟。
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加入适量盐、胡椒粉调味即可。
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