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“家常红烧猪肉是一道美食，以五花肉等为原料，以 葱、姜、大蒜等为调料。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。”
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准备食材：野猪肉200克、八角5克、桂皮5克、香叶5克、小葱1根、姜1块、冰糖10克、黄酒1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、油适量、青椒10、红椒5克。
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猪肉洗净切小块。
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小葱切葱花。
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姜切片。
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青椒切圈。
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红椒切圈。
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首先起锅烧水，放入猪肉、姜片焯水2分钟，捞出备用。
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然后起锅烧油，下入冰糖炒出糖色，放入猪肉块翻炒2分钟。
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接着锅中加入老抽、黄酒、料酒、八角、桂皮、香叶、清水烧开，小火焖30分钟。
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接下来放入青红椒，大火收汁。
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最后盛入盘中，撒上葱花即可。
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