关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【牛杂】 ,即可获得牛杂的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！
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“秋天的萝卜赛人参～我就来做上一锅广式萝卜牛杂煲，属于我们老广东街头巷尾的地道煲仔呦～百吃不厌 但是外面的食物实在是不敢恭维，肉的部分一般都是牛肺牛肠，不干不净，添加剂又多，还特别上火，所以，不管是简单或复杂，我都喜欢自己动手，丰衣足食嘛！”
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准备食材：牛杂100克、白萝卜200克、盐1茶匙、油适量、姜1块、味极鲜1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、陈皮5克、小米辣10克、料酒1茶匙、白糖1茶匙。
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牛杂洗净改刀成小块。
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白萝卜洗净切片。
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小米辣切圈。
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姜切片。
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小葱切葱花。
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锅中烧热水，倒入牛杂焯水2分钟，捞出备用。
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起锅倒油，油热加入姜、陈皮、小米辣炒香。
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然后倒入牛杂、料酒、生抽、白糖、味极鲜翻炒3分钟。
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接着加入白萝卜、盐、适量清水，大火烧开，转小火焖煮20分钟。
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将煲仔置于火上烧热装入煲仔中。
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最后撒上葱花即可。
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