关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【熟牛杂】 ,即可获得熟牛杂的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！
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“广州，处处都是美食天地，有不少值得一吃的美食。其中香辣牛杂是必吃不可的一道美食，做法不是很难，大家在家里都可以来尝试一下，味道非常好，想吃香辣牛杂的朋友，这次千万不要再错过了。”
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准备食材：熟牛杂100克、黄瓜100克、花椒5克、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、干辣椒5克、盐1茶匙、油适量、生抽1茶匙、香辣酱1汤勺。
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牛杂洗净切小块。
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黄瓜洗净切段。
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姜切片。
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蒜切片。
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小米辣切圈。
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干辣椒切圈。
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锅中烧热水，倒入牛杂焯水2分钟，捞出备用。
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起锅倒油，油热加入蒜、姜爆香。
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然后加入牛杂、花椒、干辣椒翻炒3分钟。
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接着加入黄瓜、小米辣、生抽继续翻炒3分钟。
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最后加入盐调味即可。
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