关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【蛤蜊】 ,即可获得蛤蜊的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！
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“爆炒蛤蜊，一道以蛤蜊为主料烹饪的菜肴。 地道的东北做法，口味香辣，蛤蜊肉味道很好。”
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准备食材：蛤蜊200克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、青椒10克、小米椒5克、料酒1茶匙、酱油1茶匙、生抽1茶匙。
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蛤蜊洗净用盐水静养2小时吐沙。
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姜切片。
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蒜切片。
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小葱切葱花。
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小米椒切圈。
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青椒切圈。
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首先起锅烧热水，水开放入蛤蜊焯水至开口。
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然后起锅倒油，油热倒入姜、蒜、青椒、小米椒炒出香味，接着倒入蛤蜊、料酒翻炒3分钟。
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接下来加入盐、酱油、生抽调味。
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最后盛出装盘，撒上葱花即可。
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