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“蛤蜊蒸蛋使蛋带有海鲜的香气和鲜美，十分的好吃。”
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准备食材：蛤蜊200克、鸡蛋2个、盐1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、红椒5克、香油1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根。
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蛤蜊用盐水浸泡洗净。
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姜切片。
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红椒切丁。
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小葱切葱花。
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首先碗中倒入鸡蛋，加入适量清水搅散，再放入盐，搅拌均匀备用。
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然后起锅烧热水，放入蛤蜊、料酒、姜片，煮至蛤蜊开口捞出。
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接着将蛤蜊摆入盘中，倒入鸡蛋液，封上保鲜膜，用牙签戳几个小洞。
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接下来放入蒸锅，上汽蒸10分钟。
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最后淋入香油、生抽，撒上红椒、葱花即可。
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