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“海鲜菇含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。”
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准备材料：蛤蜊肉200克、海鲜菇50克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、白糖1茶巢、青尖椒10克、红尖椒10克、小葱1根。
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蛤蜊肉洗净。
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海鲜菇洗净切段。
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蒜切片。
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青尖椒切圈。
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红尖椒切圈。
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小葱切葱花。
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首先起锅倒油，油温6成热放入蒜、青红椒、翻炒出香味，再放入海鲜菇，翻炒2分钟。
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然后放入蛤蜊肉、生抽、蚝油、盐、白糖，继续翻炒3分钟。
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最后盛入盘中，撒上葱花即可。
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