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“香菜拌木耳是一道由黑木耳、香菜等食材制成的凉拌美食。”
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准备食材：干木耳10克、香菜100克、蒜2瓣、小米辣2个、姜1克、陈醋1克、盐1克、芝麻油2克、鸡精2克、生抽2克。
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黑木耳用温水泡发10分钟。
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香菜洗净切段。
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小米辣切末。
5
蒜切末。
6
姜切末。
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锅中水沸后、倒入木耳煮2分钟、捞出过凉水、冷却后沥干备用、这样可使木耳口感脆嫩。
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碗中放入木耳、调入盐、生抽、鸡精、芝麻油、陈醋、小米辣、蒜末、姜末、香菜、拌匀即可。
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