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“咖喱炒牛肉丝是很美味的一道菜品，而且看上去就很有食欲，也很受大家的欢迎。”
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主料：牛肉150克、胡萝卜150克。辅料：咖喱粉10克、糖1茶匙、盐1茶匙、生粉1汤匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、食用油适量。
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牛肉切成丝，清水浸泡20分钟。
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胡萝卜切丝。
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牛肉丝中放入生粉、生抽、糖、胡椒粉充分拌匀腌制30分钟左右。
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起锅倒油，下胡萝卜丝煸炒2分钟。
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再放入咖喱粉炒匀，再放入牛肉丝，然后加适量水翻炒均匀。
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出锅前加入盐即可。
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