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“核桃炒肉丁是一道菜品，属于家常美食。主要原料有里脊肉、核桃仁等，主要配料有料酒、盐、淀粉，主要通过翻炒的方法制作而成。”
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准备食材：核桃肉150克、里脊肉200克、小葱2根、甜面酱5克、豆瓣酱10克、淀粉5克、料酒5克、盐1克、油适量。
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葱切葱花。
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里脊肉洗净切小丁。
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放入盐1克、料酒5克、淀粉5克拌匀，腌制10分钟。
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碗中调入豆瓣酱10克、甜面酱5克，制成料汁。
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平底锅小火加热，放入核桃仁小火翻炒10分钟，盛出备用。
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锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入里脊肉快速滑散。
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炒至变色后，放入核桃仁，倒入调好的料汁，翻炒均匀。
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出锅撒上葱花即可。
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