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“甜酱烧肥肠，是一道菜品，制作原料主要有猪肥肠、大葱等。”
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食材准备：肥肠300克、葱片30克、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、绍酒1勺、淀粉2勺、甜面酱1勺、色拉油2勺、鸡汤200克。
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将煮熟洗净的肥肠，切成菱形块，装入碗中备用。
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锅中倒入适量油，油温四成热后放入甜面酱炒香，再加入绍酒、鸡汤、肥肠、精盐、味精、白糖，烧至入味。
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最后用水淀粉勾芡，盛入盘中，葱片放在盘边即可。
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