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“粉蒸肥肠是一道传统名菜。营养丰富，味道鲜美，而且有着健脾开胃的作用。”
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食材准备：肥肠400克，南瓜250克，蒸肉粉50克，花椒2克，豆瓣酱1勺，生抽1勺。
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南瓜250克洗净去皮，切成小块，均匀铺在盘中。
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将煮好的肥肠切小段，放入豆瓣酱1勺、生抽1勺、盐半勺、花椒2克拌匀腌制10分钟。
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将蒸肉粉放入腌好的肥肠中，搅拌均匀，放在南瓜上。
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蒸锅中放入适量清水烧开，放入肥肠上锅蒸制2小时，取出撒上适量花椒粉、香菜末即可。
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