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“鸡腿炖土豆是一道传统的汉族家常菜，就是把鸡腿和土豆炖一块。这道菜非常的下饭，用汤汁拌饭吃也很有味道。”
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准备食材：鸡腿300克，土豆100克，胡萝卜50克，姜1块，大葱1段，蒜3瓣，八角3个，老抽1勺。
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鸡腿洗净切块。
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土豆去皮切块，放入清水中。
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胡萝卜切块。
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葱姜蒜切片。
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锅中放入适量水，放入鸡腿煮开，捞出待用。
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锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入八角炒香，加入鸡腿翻炒。
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放入葱姜蒜、老抽半勺、盐1勺、料酒1勺、白糖1勺炒匀，加入土豆、胡萝卜、清水适量大火煮开。
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换小火焖煮15分钟，大火收汁，加入鸡精半勺炒匀盛出即可。
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