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“麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜。此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。”
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麻婆豆腐：将豆腐切成小块后，放入锅中焯水，然后用小米椒和花椒炝锅。
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加入各种调料，然后将切好的牛肉切沫放入锅中，倒入一碗清水后，将豆腐倒入锅中用淀粉收汁即可。
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炒豆腐丁：将豆腐切块后焯水备用，然后锅中放入油，将豆腐丁放锅中炸至金黄。
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加入少许清水煮好后放入各种调料就可以了。
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白菜豆腐：将豆腐切小块后，放入清水中浸泡5分钟。
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锅中烧好汤后，将豆腐放入锅中煮熟，然后将洗好的白菜放入锅中，煮熟后即可出锅。
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椒盐手工豆腐：将切好块的豆腐放入锅中炸至两面金黄。
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锅中放油炒葱姜末，然后将豆腐放入锅中炒好即可。
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