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“花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，原产于地中海东部海岸，约在19世纪初引进中国。花椰菜是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。”
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食材：菜花400克、红椒30克、青椒30克、大蒜2瓣、生姜1块、盐1茶匙、鸡精半茶匙、生抽半汤匙。
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花菜切成小朵。
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红椒切小块。
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青椒切小块。
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蒜切末。
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姜切末。
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锅中适量清水烧开，放入菜花、盐半勺，汆烫1分钟后捞出沥干待用。
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锅中放入适量油，油温7成热、放入姜蒜末爆香，放入青红椒块、翻炒半分钟，加入菜花翻炒均匀。
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调入生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺，炒匀即可出锅装盘。
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