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“面条起源于中国，已有约两千年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。”
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1
里脊肉用刀背拍打至扁平。
2
姜切片。
3
上海青对半切开。
4
蒜拍碎。
5
小葱切葱花。
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鸡蛋打散搅拌。
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里脊肉放入碗中，倒入料酒、生抽，腌制10分钟。
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里脊肉正反面在全蛋液中蘸一下，在两面轻拍一层淀粉。
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锅中热油，放入里脊肉，中小火煎炸，炸至金黄后捞出。
10
另起一锅，放入大蒜、葱段、里脊肉，倒入适量开水。
11
加入生抽、冰糖、香叶，加盖煮沸，舀出少量汤汁。
12
放入上海青煮熟，再盛入汤汁碗中。
13
下面条煮熟，放入大排，再捞出面条和大排放入碗中即可。
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