关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【三黄鸡】 ,即可获得三黄鸡的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！
阅品美食
阅品美食移动版
手机移动版
微信公众号
微信小程序
“新疆大盘鸡，又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡，是20世纪80年代起源于新疆公路边饭馆的江湖菜。”
温馨提示
关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【三黄鸡】 ,即可获得三黄鸡的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！
1
准备食材：三黄鸡200克、土豆100克、油适量、盐1茶匙、小葱1根、青尖椒30克、红尖椒30克、香叶5克、八角5克、桂皮5克、姜1块、白糖1茶匙、生抽1茶匙、高汤1碗。
2
三黄鸡洗净剁块。
3
土豆去皮切块。
4
小葱切葱花。
5
青尖椒切块。
6
红尖椒切块。
7
姜切片。
8
首先起锅倒油，油温6成热倒入白糖熬出糖色，再倒入鸡块翻炒上色，然后加入姜、香叶、桂皮、八角、生抽、盐，翻炒出香味。
9
接着倒入适量高汤，土豆大火焖煮20分钟，再加入青红椒继续焖煮5分钟。
10
最后大火收汁，撒上葱花即可。
渝公网安备 50010302002924号 手机移动版微信公众号微信小程序
