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“黄花菜甘平利隔，清热养合，解忧释忿，醒酒除黄，荤素宜之，与病无忌。平时可食用黄花菜炖肉具有疏肝宣郁之功。”
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准备食材：水发黄花菜100克、五花肉200克、水发香菇10克、料酒1茶匙、生抽1茶匙，白糖1茶匙、姜1块、盐1茶匙、油适量、小米辣10克。
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五花肉切小块备用。
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水发黄花菜洗净切段。
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姜切片。
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小米辣切圈。
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水发香菇切片。
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起锅倒油，油热加入姜片煸炒，再加入五花肉、料酒、生抽翻炒至变色。
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然后加入白糖、香菇翻炒均匀，接着加入泡好的干黄花菜倒入适量清水没过食材小火炖15分钟。
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接下来加入食盐和小米辣继续焖煮10分钟。
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最后大火收汁即可。
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