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“鸡蛋是人们生活中食用频率最高的食物之一,是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。”
1
食材：西兰花100克，鸡蛋2个，白米饭1碗，小葱2根，胡萝卜丁50克。
调味料：食用油9克，盐2克，生抽1克。
2
西兰花切小朵，用清水浸泡10分钟，捞出。
3
鸡蛋打散。
4
小葱切葱花。
5
锅中水沸后，加1克食用油、1克盐、西兰花，煮1分钟，捞出冷却。
6
热锅倒油，油温6成热时，倒入蛋液，炒散，加入白米饭、盐，炒匀，放胡萝卜丁、生抽，翻炒1分钟，撒葱花，炒匀，盛出碗中。
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取西餐盘，将炒好的米饭倒扣在盘中，摆上西兰花即可。
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