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“生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜;因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。 ”
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食材：肉末30克，虾干15克，生菜300克，耗油30克，甜椒15克。
大蒜10克，生姜1块，生抽1汤匙，水淀粉1汤匙，盐1茶匙。
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生菜洗净，清水烧开，放入生菜汆烫5秒钟，让菜的颜色保持鲜绿。捞出装盘。
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虾干泡水后切成小段。
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甜椒洗净切成小块，姜蒜切末。
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碗中调入盐、蚝油、水淀粉、生抽，混合搅拌均匀调成酱汁。锅中热油，下姜末蒜末、甜椒爆香。
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放入五花肉末和虾干翻炒均匀。
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放入料汁，翻炒均匀，最后淋在生菜上就可以了。
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