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“云片糕又名雪片糕，是南通地区传统糕类美食。其名称是由片薄、色白的特点而来的。其特点质地滋润细软，犹如凝脂，能久藏不硬。”
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准备食材：糯米粉100克、糖粉70克、玉米油8克、水10克、黑芝麻5克、水5克。
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碗中倒入糖粉。
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糖粉中加入玉米油。
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糖粉加入水。
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混合后拌匀。
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然后装入锡纸盒中。
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放入烤箱烤一分钟。
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将烤好的糖粉倒入碗中
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稍冷后拌入糯米粉。
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用手迅速揉匀。
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过筛筛入碗中，用作糕粉备用。
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黑芝麻中倒入5克水。
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抓匀。
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在模具中先放入一部分糕粉，再铺一层馅儿，这样交替铺好。
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最后将糕粉铺满，压紧压实。
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将糕粉放入蒸锅中，蒸5分钟左右即可捞出。
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将糕粉脱模，锡纸盒倒扣在糕体上，上蒸锅再蒸5分钟左右。
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取出后趁热撒上熟糯米粉，最后切成小块即可。
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