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“蔓越莓饼干是常见饼干之一，是用低筋面粉做主料，又将蔓越莓干、奶粉、鸡蛋加以糅合，香气四溢。”
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准备食材：蔓越莓干50克、黄油100克、鸡蛋1个、低筋面粉170克、糖粉85克。
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将黄油倒入碗中。
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加入糖粉。
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用手持打蛋器打匀。
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分三次加入全蛋液，搅拌均匀。
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加入蔓越莓干。
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过筛加入低粉。
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用手揉匀。
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将面团揉成长条。
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裹上保鲜膜，放入冰箱冷冻30分钟。
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将面团切成小块，摆入烤盘。
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放入烤箱中用180度烤10-15分钟即可。
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