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“野山椒牛肉是一种非常受欢迎的家常菜，用到的主料是牛肉和野山椒，这道菜香辣可口，制作方式简单，加入了丰富的配料，好吃又健康。”
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食材：牛肉300克、野山椒20克、芹菜5克、小葱2根、姜1块、蒜2瓣、淀粉1勺。
调料：料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克。
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牛肉切薄片。
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放入料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟。
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野山椒对半切段。
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芹菜洗净切段。
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小葱切段。
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姜切末。
8
蒜切末。
9
锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉片大火快炒，炒至牛肉片变色后盛出待用。
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锅中留底油，姜蒜末、野山椒炒香。
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放入牛肉、芹菜、葱段翻炒10秒。
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即可出锅装盘。
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