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“胡萝卜炒木耳是一道非常简单的家常菜，口味咸鲜可口，主要用胡萝卜和木耳炒制而成，制作方法简单，营养丰富。”
1
所需食材：胡萝卜200g、水发木耳150g、姜末10g、精盐10克、鸡粉1小勺、酱油适量、白糖适量、绍酒1大匙、色拉油适量。
2
胡萝卜去皮洗净，然后切成薄片，放入碗中。
3
将泡发的木耳洗干净。
4
锅中倒水，水开后，倒入胡萝卜片、木耳，焯烫2分钟，然后捞出沥干。
5
锅中倒适量油，烧热，先放入姜末炒香，再倒入胡萝卜片和木耳翻炒均匀。
6
然后烹入绍酒，加入精盐、鸡粉、酱油、白糖，翻炒至熟，出锅装盘即可。
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