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“木耳青蒜回锅肉是一道家常菜肴,不含防腐剂,制作难度一般,飘香美味,老少皆宜。”
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准备食材：五花肉200克、水发木耳50克、青蒜50克、蒜3瓣、姜1块、小米椒4个、红椒2个、料酒1汤匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、郫县豆瓣酱1汤匙、花椒5克、八角2个、油适量。
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姜切片。
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小米椒切圈
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蒜切末。
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木耳撕小朵。
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青蒜切斜段。
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红椒切块。
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五花肉冷水下锅，加入料酒、3片姜、花椒煮至7分熟捞出备用。
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煮好的肉冷却后切片。
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锅热后加油，油热放入肉片煸炒。
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猪肉炒出油之后加入郫县豆瓣酱、蒜、姜片、小米椒炒香上色，再加入青蒜、木耳、红椒翻炒3分钟。
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最后加入生抽、白糖、盐调味即可。
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