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“韭菜炝炒金针菇味道鲜美，营养健康，必备家常菜之一。 ”
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准备食材：金针菇150克、韭菜60克、胡萝卜20克、小葱1根、蒜3瓣、干辣椒10克、盐1茶匙、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、耗油1茶匙、油适量。
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韭菜洗净切段。
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金针菇切去根部。
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胡萝卜切条。
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干辣椒切段。
6
蒜切片。
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小葱切葱花。
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首先起锅到油，油温6成热，倒入蒜片，干辣椒，炒出香味，然后放入韭菜，胡萝卜，耗油，翻炒至断生。
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接着倒入金针菇，盐，生抽，鸡精，继续翻炒三分钟。
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最后盛入盘中，撒上葱花即可。
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